Allegretto | Type parmesan

Gagnant de nombreux prix au Canada et fait de lait de brebis,
l’Allegretto possède une croûte toilé orangé-brun. Fromage d’une bonne
consistance légèrement jaunâtre, sa texture est ferme et friable. Avec
ses saveurs douces et salines et ses notes de lait de brebis discrètes,
il est un incontournable pour les raclettes et peut aussi bien être
utiliser en copeaux dans les pâtes et les salades.